江凡是一位医术超群的男子，天赋异禀，擅长各种医术，且拥有炼制神药的惊人能力。然而，他并未选择过上荣华富贵的生活，而是甘愿在婚后隐匿于家庭琐事之中，成为了一位默默付出的家庭煮夫。他将所有的精力都倾注于家庭，为了妻子和孩子的幸福，他宁愿牺牲自己的事业与尊严。尽管如此，他的深情和奉献却未能得到妻子的认同与珍惜。妻子始终认为江凡只是一个无能的男人，无法给予她足够的依靠，最终，她毅然决然地提出了离婚。
就在江凡的生活陷入困境时，女主角林萧瑶的出现打破了他的平静。林萧瑶的爷爷突发重病，病情危急，急需一种神奇的药物才能救命。无奈之下，林萧瑶找到江凡，恳求他出手相助，并承诺若能够救下爷爷，愿以身相许作为回报。江凡深知林萧瑶的诚意，决定倾尽全力帮助她。凭借自己卓越的医术，他炼制出了一颗名为“培元丹”的神药，不仅挽救了林爷爷的生命，也让他从失落的情感中找到了新的希望。
然而，命运并未放过江凡。前妻的秘书在此时暗中作梗，趁机将“培元丹”偷走。前妻得知消息后，并未了解事情的真相，反而误以为这颗神药可以成为她攀附权贵、恢复自己地位的跳板，于是将“培元丹”献给了江城的一位权势滔天的大佬夏老，希望借此攀附权力，重建自己的生活。没想到，事情却险些酿成大祸。
夏老服用“培元丹”后，身体并未如预期般恢复，反而出现了极为严重的副作用，导致命悬一线。江城的上层社会因此大乱，所有人都开始怀疑江凡的医术，而前妻也陷入了深深的困境。在这关键时刻，江凡不仅要解救夏老，还要面对昔日的前妻和一连串无法预料的麻烦。
林萧瑶此时再度找到了江凡，希望能够得到他的帮助。江凡不仅凭借自己绝世的医术挽救了夏老的性命，还揭开了前妻与大佬之间的阴谋。在这一过程中，江凡重新审视了自己的人生，也意识到自己一直以来过于隐忍和付出的方式。虽然曾经为前妻付出一切，但他不再期待她的认同，而是决定走出过去，重新掌握自己的命运。
《绝世龙医》是一部充满情感与医术对决的剧集。它讲述了一位被误解和忽视的男子，如何在面对爱情、家庭、权力与事业的多重考验时，突破重重困境，最终找回自己的故事。江凡的医术不仅治愈了他人的病痛，也在他不断面对挑战与考验的过程中，治愈了他内心深处的创伤。最终，他凭借过人的智慧和坚韧的毅力，赢得了尊重，也获得了属于自己的幸福。
